Eksikliğinde Büyük Problemler Yaratan Folat

Folik asit ve folat , B9 vitamini olarak bilinir. Bu terimler genelde birbirinin yerine kullanılsa da aralarında bir fark vardır:

• Folat , besinlerde bulunan en doğal halidir. Besinlerden çıkartılıp, sentetik olarak da üretilebilir. Takviyelerde metiltetrahidrofolat olarak adlandırılır .
• Folik Asit: Vitamin takviyelerinde bulunan ve bazı besinlere eklenen sentetik halidir.

Folat, sınıf, cinsiyet veya yaş tercihi olmaksızın hepimizin sağlığı için temel bir moleküldür .

Tabii ki, bazı durumlarda kesinlikle hayatidir , ancak hiç kimse “dağıtılmış” hissetmemelidir. Folik asit çeşitli faydalar sağlar.

Folik asit hücre bölünmesi ve DNA onarımında görev alır. B9 Vitamini (folat) günlük beslenmemizin önemli bir parçasıdır ve gıdaların metabolize edilmesine yardımcı olur

Folik asit ne için kullanılır ?

DNA’mız, sürekli kendini yenilemek ve geliştirmesi gerekmektedir. Çevresel toksinler DNA’nın üzerinde zararlı etkiler yaratır.

Yeni ve sağlıklı hücreler, DNA sentezi sonucu oluşur. Folik asit, DNA sentezinde gereklidir.

Her organizma, yaşadığı sürece üretim merkezidir. Örneğin bağışıklık sistemi hücreleri, kırmızı kan hücreler, deri hücreleri (tırnaklar, saçlar) sürekli kendini yeniler.

Aynı şekilde, sperm hücreleri ve yumurtalık hücreler trilyonlarca hücreden oluşur.

Folik asit eksikliği: belirtiler

Folik asit/folat eksikliğinin en yaygın belirtileri anemi, depresyon ve odaklanma güçlüğüdür.

İşte folik asit / folat eksikliği semptomlarının kapsamlı olmayan bir listesi :

• Tükenmişlik
• Gelişim problemleri
• Baş dönmesi
• Sinirlilik
• Baş ağrısı
• Solunum güçlükleri
• Cilt solgunluğu
• İshal
• Kilo kaybı
• İştahsızlık

Folat eksikliğiniz olup olmadığını anlamanın en kolay yolu kan testidir. Herhangi bir hastadede veya sağlık kuruluşunda kan testi yapılabilir.

Risk Altındakiler

Folik asit eksikliği büyük problemler yaratır. Folik eksikliği sebepleri arasında:

• Alkol
• İnsülin Hormonu
• Çölyak Hastalığı
• Genetik Mutasyon

gibi sebepler olabilmektedir.

Folik asit eksikliği, özellikle hamile kadınlarda fetal sinir sisteminin doğru gelişimi üzerinde olumsuz etkiler yaratır. Hamile kadınlar, folik asit seviyelerini test etmeli ve eksikliği olmadığına emin olmalıdır.

Folik asit, omega-3 gibi ayrıca diğer doğuştan gelen kusurların ve malformasyonların (yarık dudak ve damak, bazı kalp kusurları)  önlenmesinde rol oynar.

Bazı spesifik gen mutasyonları olanlarda folik asit görülme ihtimali daha fazladır

Folik asit ve kalp

Homosistein, düşük seviyelerde ise problem yaratmaz. Yüksek homosistein seviyelerinin kalp hastalıkları ve dolaşım sistemi problemlerine sebep olabilir.

Folik asit , kandaki yüksek homosistein düzeylerinin azaltır.

Yüksek homosistein seviyeleri, artan kalp hastalığı, kalp krizi ve damar hastalığı riski ile ilişkilidir .

Depresyon için Folik Asit

Depresyon adeta pandemik hale gelmiştir.

Çevresel toksinler, besin eksikliği, bilişsel çarpıtmalar gibi sebepler depresyon riskini arttırmaktadır.

Ayrıca folik asit eksikliği depresyon riskini arttırdığı da bilinmektedir. (kaynak)

Bir kaç araştırma folik asidin beyin kimsayalları üzerinde olumlu etkiler yarattığını söylüyor. Folik asit ayrıca sinir sisteminin düzgün çalışması için de gereklidir.

Folat eksikliğinin bu kadar yaygın olmasının nedenlerinden biri serotonin düzeylerini düşürmesidir. Yeterli folat ile vücut daha iyi serotonini kullanılır.

Vücuttaki homosistein düzeylerini düşürdüğü için dolaylı yoldan depresyon ve zihinsel problemlerin önüne geçme de etkilidir.

Felçten Koruma

Çin de gerçekleşen ve Amerikan Tıp Derneği Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, folik asit felçten korunmada etkili olabilir. (kaynak)

Folik asidin koruyucu etkisi, protrombotik etkileri olan yani kan damarlarında pıhtı oluşumuna ve felç riskinin artmasına neden olan homosistein seviyelerine müdahale etme yeteneği ile açıklanabilir 

Folat Hangi Besinlerde Bulunur?

Doğal folik asit kaynakları şunları içerir (100 gram gıdadaki folat içeriği):

• Sığır karaciğeri – 250 µg,
• Maydanoz – 181 µg,
• Beyaz fasulye – 187 µg,
• Bezelye – 151 µg,
• Nohut – 340 µg,
• Pancar – 80 µg, 
• Ispanak – 193 µg,
• Kırmızı biber – 52 µg,
• Marul – 75 µg,
• Lahana – 120 µg,
• Portakallar – 30 µg,
• Çilek – 65 µg, 
• Somon – 26 µg,
• Kuşkonmaz – 150 µg,
• Brokoli – 119 µg,
• Karnabahar – 55 µg,
• Avokado – 62 µg,
• Kiraz – 52 µg,
• Kivi – 38 µg,
• Muz – 22 µg,
• Havuç – 32 µg,
• fıstık – 110 µg,
• karabuğday – 32 µg,

Isıtmak

Folik asit ısı ve ışığa karşı duyarlı su da çözünen bir vitamindir.

Folik asit içeren gıdaları pişirdiğimizde, ortalama %50 ile %90 arası folik asit kaybı yaşanmaktadır.

Uzun süreli ıslatmak, önceden pişirme, yüksek sıcaklıklar sebzelerdeki C vitamini ve Folik asit seviyelerini düşürmektedir.

Yiyeceklerin aşırı pişirilmesi ve mikrodalgaların yoğun kullanımı besinlerde folik asit miktarını azaltır

Sonuç

Giderek artan sayıda Amerikalı, demir, kalsiyum ve B12 vitamini gibi temel besinlerde yetersiz kalıyor. Dünya Sağlık Örgütü, folat eksikliğini dünyadaki en ciddi beslenme eksikliği olan “B12 vitamini eksikliğinin” önde gelen nedeni olarak listeledi.

Folat, insan sağlığında çok önemli bir rol oynayan bir mikro besindir. Yeşil yapralı sebzeler yiyerek, folat dengenizi koruyabilirsiniz. Mikro besinleri benzersiz bir doğruluk ve verimlilikle diyetinize başarılı bir şekilde dahil etmek için sebze ve meyveleri tüketmeyi ihmal etmeyin.